探寻丽江九河集市中的“老品种”小时候，我常常跟随奶奶去赶集。那时，一枚5分硬币就能带来无尽的欢乐。一分钱，可以换取一片清凉的凉粉，或是选购一把鲜嫩的辣叶。时光荏苒，九河集市依旧热闹非凡，锅碗瓢盆、柴米油盐、瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉应有尽有，吸引着十里八乡的老乡们纷纷前来。

每逢赶集日，天刚蒙蒙亮，就能见到人们从山上下来，怀里抱着母鸡，背上背着土特产，络绎不绝地涌向九河坝子。为了方便赶集，许多路途遥远的老乡还与坝区的朋友结为“伕甲”，以便有个投靠之处。赶集路上，人群熙熙攘攘，集市上更是人头攒动、人声鼎沸。

每周六是九河乡的赶集日，人们纷纷相约前往。这不仅是一次游玩的机会，更是寻找那些在城里难以觅得的“老品种”的好时机。我特别钟爱那些“老品种”猪和鸡。九河乡的农民们世代相传的养猪、养鸡传统，使得这里的猪和鸡都独具特色。春节过后，买卖种猪和鸡仔的活动尤为热闹，人们争相选购黑毛长鬃的猪和脚细爪尖的鸡，带回家中饲养。这些“老品种”的肉质鲜美、味道纯正，成为了人们餐桌上的佳肴。九河乡一隅，我不仅热衷于探寻“老品种”大米。记忆中，村里肥沃的田地主要种植白米，而贫瘠之地则多栽种红米，如“李子红”和“大红谷”等品种。尽管它们的产量不高、口感略显粗糙，但富含的硒和铁元素使其成为老人和孩子的滋补佳品。相对而言，经过多年优化的白米则颗粒饱满、晶莹剔透，口感软糯香甜。如今，九河乡的农民依然保持着古老的耕作传统，如施用农家肥、山泉水灌溉以及稻田养鱼等。因此，我每年都会来到九河集市，选购一些珍贵的“老品种”大米，以缅怀童年的记忆。

此外，我也对“老品种”黄豆和萝卜情有独钟。在九河，黄豆通常与包谷或稻田田埂间种，虽个体小巧、色泽灰暗，但其制成的豆芽、豆浆和豆腐却别有一番风味。然而，如今这种“老品种”黄豆已难觅踪迹，遇到它全凭运气。

同样需要运气的还有“老品种”萝卜。记得前年，在九河集市上偶遇一位来自大理州剑川县的大婶，她卖的萝卜虽小却鲜嫩多汁、饱满结实。大婶透露，这些都是自家种的，因吃不完才拿来出售。

值得一提的是，九河集市上最为人所知的“老品种”莫过于用鸡豆制成的凉粉。它色泽如琥珀、口感软糯有筋、清香扑鼻，无需添加任何佐料即可品尝。而其他诸如“老品种”核桃、板栗等也会勾起我对故乡的深深回忆。