一县一品公益助农游地热国吃乳扇,尝云南

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洱源即洱海之源，是高原明珠云南洱海的发源地，洱源县是云南省大理州下辖的县之一，它位于大理市北，属北亚热带高原气候。东与鹤庆县相连，南与大理市、漾濞县接壤，西与云龙县分疆，北与剑川县毗邻。洱源因自然资源丰富，被人们赞誉为“鱼米之乡”、“梅子之乡”、“乳牛之乡”、“温泉之乡”、“兰花之乡”“高原水乡”“唢呐之乡”。洱源，西汉至隋朝属叶榆县地。唐麟德元年（公元年）设治，境内置浪穹等州。明裁凤羽县并归浪穹，设邓川州，领浪穹县，隶大理府。民国元年（公元年），浪穹县改称洱源县。大理地热国位于云南大理白族自治州、洱源县城“”国道旁，景区以蓝天、白云为帐，四面青山为邻，以国家级景区“茈碧湖”为伴，景区内小桥流水环绕，鱼在水中游人在岸上走、以及迷人的田园风光犹如人间仙景；同时还能让游客感受到：“你在芦中行我在泉中浴、你看“五朵金花”我看百鸟归巢、你同情侣漫步我看晨光夜景；你到此旅游观光我来此休闲度假，你路过此地我到此养生”的不同人生品位。地热国是将神奇的温泉养生文化、云南的白民族文化融合在独特的自然风光之中，整个景区体现了人与自然、天人合一的旅游环境，为此，被评为“中国最佳温泉度假胜地”。茈碧湖位于洱源县东北部，是洱海水源的主要湖泊，茈碧湖又名宁湖，因湖内生长茈碧花而得名，茈碧花属睡莲科。每年农历七八月份茈碧花开，在茈碧湖中，还有一种罕见的自然景观，叫“水花树”。每当风和日丽的日子，如果乘船到湖心，就有可能欣赏到这样的奇景：在碧绿透明的深水中，从下而上，冒出一串串晶亮的水珠，在阳光的映照下，就像一株挂满珍珠的玉树。在这里能深刻的体会到“谁道洱河千胜景，源头此处更澄清”的意境。洱源乳扇——“邓川弓鱼美，洱源乳扇香”。奶制品乳扇，是白族人民的风味佳馔，素以洱源所产最为地道。乳扇是一种用纯鲜牛奶制成的奶制品。色黄白，形如扇、色鲜味美，营养丰富，质地厚实柔嫩，手摸到它，立刻就有一层奶油附在手指上。乳扇吃法，多种多样，有油煎撒盐、水烤蘸糖、包肉前酥、生吃蘸糖等等，用这种乳扇烹制出来的熟品，颜色鲜黄带红，奶香四溢，催人食欲。一县一品（洱源梅子）大理洱源县气候适中，是全州水果基地之一，在出产众多林果经济作物中，以梅子最为著名，号称梅子之乡。洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。通过加工可制成多种食品，如咸梅干、话梅、陈皮梅、糖青梅、干草梅、咸水梅、蜜饯梅、梅酱、梅泥……等风味特异的梅果加工品。大理白族妇女心灵手巧，加工雕梅、苏裹梅、炖梅、紫苏冰梅、青梅酒等特色食品。文章来源：中国农林科技网
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